Описание
Охлаждённая мякоть с костью из грудной части животного.
Влажное вызревание в течение 7 дней при t +2 С.
Нарезанная на порции грудинка на кости приобретает насыщенный вкус при длительном и низкотемпературном приготовлении. Особенно вкусна в вареном или тушеном виде.
Отзывы
Отзывов пока нет.